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現代酒店經營與管理 簡體中文 國語 DVD 只於電腦播放


魏小安教授的《現代酒店經營與管理》是極好的一套酒店經營與管理和培訓的教材。不但適合對員工進行培訓,更適合對管理層進行培訓。



本課程高屋建瓴地分析了中國酒店業發展歷程、中國酒店業發展現狀、中國餐飲業市場、中國飯店的十大趨勢、新技術對飯店的影響等主要內容,見解卓著。此外,講師還較多講述中國飯店的投資與經營管理、中國飯店面臨的機遇與挑戰及飯店集團化的發展趨勢等一系列精彩內容。

專家簡介:魏小安
著名旅遊酒店專家,中國社會科學院旅遊研究中心高級研究員,曾經擔任中國烹飪協會副會長等職務。其《中國酒店批判》、《旅遊強國之路》等大量研究著作對業界產生較大影響。

第一集 中國酒店業發展過程分析
第二集 中國酒店業發展現狀分析
第三集 中國酒店業發展的軟肋
第四集 建立中國酒店設計流派
第五集酒店投資回報與經營管理(一)
第六集酒店投資回報與經營管理(二)
第七集 以人為本的酒店更新改造
第八集 中國酒店業經營管理創新
第九集 中國酒店市場的品牌化發展
第十集中國餐飲市場發展與酒店餐館分析
第十一集 金鑰匙:追求極致的事業
第十二集 主題酒店的創新與發展
第十三集 體驗酒店的創新
第十四集 中國酒店的文化競爭
第十五集 新技術對酒店發展的影響
第十六集 培育酒店職業經理人
第十七集 國有酒店企業改制探討
第十八集 中國酒店集團化之感悟
第十九集中國酒店發展基礎與前景分析
第二十集 中國酒店業發展的十大趨

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